振興漁業 蘇澳區漁會創意鬼頭刀魚丸製作賽各家好手展功夫

(影音新聞)

(記者洪方生/蘇澳報導)為促銷鬼頭刀魚，蘇澳區漁會今(16)日在漁會大樓舉辦以鬼頭刀為主要食材的「創意鬼頭刀魚丸競賽活動」，各家好手以創新手法製作多樣魚丸製品。

南方澳漁港為全臺三大漁港，也是東北部漁業重鎮，臨近黑潮、親潮交會處，海洋資源豐富，為沿近海漁業的重要基地，生產品質優異的鬼頭刀漁獲，深受國內外消費者長期青睞，市場規模龐大，每年產量可達1000公噸。

不過，近期受嚴重特殊傳染性肺炎疫情影響，國內消費不振，觀光人潮大減，主要外銷市場，也受疫情影響，航運減班，運費大漲，成本暴增。因內外銷市場萎縮，導致南方澳港鬼頭刀漁獲銷售銳減，衝擊漁民生計。

蘇澳區漁會為紓解鬼頭刀魚貨銷售問題，於今天在該會4樓大禮堂舉辦「創意鬼頭刀魚丸競賽活動」，以鬼頭刀為主要原料，結合本地大宗漁獲，諸如旗魚、鯊魚等，採競賽方式邀集本會及友會家政班共同參與，以創新手法製作一系列鬼頭刀魚丸製品。同時為了達成活絡市場，刺激消費的目的，該會並結合9月26、27日「109年南方澳鯖魚節」活動期間，舉辦頒獎及魚丸促銷、品嚐活動，邀請全國民眾一同來嘗鮮。