「農情佳節‧鍾愛無界」推廣在地食材做月餅做愛心

(記者邱玉君/羅東報導)羅東鎮農會今(21)日上午10時，在該農會五樓第一會議室舉辦理「農情佳節‧鍾愛無界」在地食材推廣系列《做月餅、送愛心》公益活動，由理事長陳漢鍾邀請家政班員及普達關懷協會學生，百人做月餅送愛心，中秋分享愛照顧羅東鎮內弱勢團體。

羅東鎮農會理事長陳漢鍾表示，近年來食安問題層出不窮，過度依賴進口食品，為確保在地產業永續經營及強化農地利用，提升糧食自給率，積極推動食農教育推廣在地消費並符合節能減碳的國際潮流。此次月餅製做特色之一即是餅皮乃嚴選國產雜糧台灣喜願契作小麥製成的麵粉，喜願小麥堅持採用不捕鳥、不使用農藥、除草劑與化學肥料的田間友善環境種植管理方式。

他說，使用本土小麥麵粉製作月餅，餅皮是很大的挑戰，是月餅完美呈現的重要關鍵，本土小麥麵粉與一般進口麵粉相比，穩定性較難掌握，為平衡筋性，家政班西安一班班長吳淑芬帶領家政媽媽們憑著做給家人吃的心情，多次調整試做並找出最合適的配比，每一個環節都很講究，不僅誠意十足，「愛心月餅」更是對環境、健康與社會的關懷。

羅東鎮農會為一公益性農民團體，結合農業推廣在地產業與人力資源，關懷地方弱勢團體，積極實踐社會企業責任，提升農會多元正面形象。邀請羅東鎮農會家政班班員、農業推廣志工、鎮內普達關懷協會學生，計100人，年長的帶年輕的做月餅送愛心、傳承文化，製作葷、素月餅共2,000個，分別有蛋黃酥、綠豆椪、土鳳梨酥、月娘餅四種口味，還有善心人士及家政班員免費提供紅心地瓜及手作豆沙等食材響應此公益活動。此次愛心月餅受贈對象如下：