五星級酒店餐飲也會出包!團遊客疑似集體食物中毒

(記者洪方生/礁溪報導)北市中租迪和公司員工旅遊，本月1日晚間入住礁溪老爺酒店，並在自助餐廳用餐，當晚即發生疑似集體食物中毒現象，截至今(5)日中午，已有員工旅遊團等旅客約59人發生噁心、嘔吐及腹瀉等疑似食品中毒症狀，且約有35人有就醫，縣衛生局接獲相關消息後，立即派員前往供應餐食場所稽查，並令其停止作業、改善缺失並靜候調查。

衛生局指出，團體旅客疑似食品中毒案截至今天下午6時止，共有旅遊團等旅客約81人發生噁心、嘔吐及腹瀉等疑似食品中毒症狀，其中有41位民眾有就醫。

中租迪和公司舉辦員工旅遊，60多名員工1日晚間入住礁溪老爺酒店，並在自助餐廳吃晚餐，不料當晚深夜即有人出現發燒、上吐下瀉徵狀，隨後陸續共有32人發生食物中毒跡象，並緊急掛急診就醫，該公司員工懷疑是自助餐食物不潔所引發食物中毒。

針對此一事件，縣衛生局說明，昨天獲知相關訊息後，立即前往現場並採集4件環境檢體(2件生、熟食砧板及2件生、熟食刀具)及1件飲用水檢體，送衛生福利部食品藥物管理署檢驗。此外，昨日同時間另接獲新北市及台北市政府衛生局通報相關資料，經彙整後截至今天中午止，共有旅遊團等旅客約59人發生噁心、嘔吐及腹瀉等疑似食品中毒症狀，且約有35位民眾有就醫史。

經衛生局稽查瞭解，該酒店自助餐廳以自助取餐模式供應旅客早、午、晚餐，稽查時現場已無食餘檢體，衛生局因此採集環境及飲用水相關檢體，以檢驗病原菌；並針對該酒店餐廳作業場所依食品良好衛生規範準則稽查，同時責令該餐廳立即停止作業，靜候調查。

衛生局要求業者儘速將衛生缺失全部改善完成，並經該局確認後，方得恢復作業，該事件若證實為食品中毒案件，將依食品安全衛生管理法第15條及第44條規定，處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。衛生局已責成該餐廳應落實食材驗收及貯存、注意食品製備及配膳，避免二次污染、重視水質衛生與員工之健康衛生習慣，並對於冷藏及加熱處理均應注意溫度之控制，同時落實防疫新生活相關管理措施。

衛生局長徐迺維呼籲民眾，時序正值炎熱夏季，氣溫高昇適合細菌生長繁殖，請遵守「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要澈底加熱」五要原則，以避免食品中毒發生；另外外出旅遊時，亦應佩戴口罩、保持社交距離，落實防疫新生活運動。民眾如有食品安全衛生相關問題，可撥打食品藥物管理科專線03-9332779洽詢。