傳承、創新2020宜蘭糕餅文化祭9、10日熱鬧登場

2020-10-01

(影音新聞)

(記者邱玉君/宜蘭報導)2020宜蘭糕餅文化祭將於109年10月9日及10日在羅東文化二館盛大舉行，今年活動主題將以「傳承、創新」為主題，今(1)日舉辦記者會，宜蘭糕餅商業同業公會及宜蘭縣政府歡迎大家來共襄盛會。

宜蘭糕餅商業同業公會為促進宜蘭縣多元產業與觀光結盟，發展出宜蘭縣觀光產業的核心價值，特與宜蘭縣政府共同舉辦「2020宜蘭糕餅文化祭活動」，以推展宜蘭縣傳統糕餅產業，經由行銷、包裝與觀光結合，提升糕餅知名度進而增加產值。

今年宜蘭糕餅文化祭活動項目動態靜態均有，第ㄧ天重頭戲是舉行糕餅祖師爺孔明先師祝壽大典，相傳孔明七擒七縱孟獲時大軍在瀘水無法渡河，當地土人說須以人頭為祭，孔明先師聽完這種說法後就命以豬羊肉和麵塑成人頭「蠻頭」祭拜，果然大軍安然渡河，後人名為「饅頭」因此糕餅業恭奉孔明是糕餅業的祖師爺。

自民國五十八年迄今每年農曆八月二十三日均舉辦祭典，由頭城礁溪小組、宜蘭壯圍員山小組、羅東五結三星小組、冬山蘇澳南澳小組輪流主辦從未間斷迄今已四十ㄧ年。

為表達吃水果拜樹頭，糕餅業為傳達飲水思源，舉辦孔明祝壽大典，循傳統祭祀古禮，恭請宜蘭縣長及宜蘭糕餅商業同業公會理事長擔任主祭官、各理監事、民意代表擔任陪祭官祈求風調雨順，國泰民安，會員生意興隆。

同時有「擲茭送麵製壽桃」：大會邀請參與民眾依序在孔明先師神像前參拜擲茭，凡擲聖茭即送麵製壽桃一粒，福食平安。「舉辦學生烘焙比賽」：為傳承糕餅人材，大會並同舉辦學生烘焙比賽展示，作品有漢餅類、麵包類、蛋糕類等多品項供參觀及觀摩，以提高本縣糕餅烘焙技術交流。

「創意龜票選活動」：會員腦力激盪發揮創意利用自家產品製作各種造型龜、由參觀民眾來票選，選出最佳創意獎。發揮會員巧思與創意以花生糖、餅乾、麵包、蛋糕糖果製作成宜蘭的地標龜山島、宜蘭縣12鄉鎮市地圖、及製成宜蘭特產金棗模型，還有利用數百顆麵製壽桃堆疊成大型神龜等活動。

另有「DIY體驗」：提供食材讓民眾體驗巧克力水果串DIY。「會場擺設攤位」：為推動庶民經濟於活動期間，在會場搭設帳棚供會員設攤展示自家產品，並提供民眾嚐試宜蘭傳統糕餅，喚起對傳統糕餅的記憶。「創意蘭陽糕餅新伴手禮」：藉由縣長示範利用在地材料-宜蘭金棗、二湖鳳梨等食材製作金棗酥，並請縣長予以命名，打造蘭陽糕餅新伴手禮，帶動糕餅業者增加收益，拚出宜蘭好生活。

糕餅文化祭活動流程

10月9日(五)

08:30—08:50孔明祖師爺祝壽大典

08:50—09:00祥獅獻瑞

09:00—09:20糕餅文化祭揭幕

09:20—10:30大鼓表演

10:30—12:00擲筊贈麵製壽桃

13:00—14:30 DIY體驗活動

14:30—15:00林麗舞蹈團隊表演

15:00—17:00擲筊贈麵製壽桃

10月10日(六)

09:00—10:30擲筊贈麵製壽桃