冬山劉秉稼勇奪112全國冬片茶製茶評鑑冠軍

(宜蘭大新聞中心/冬山報導)宜蘭茶再奪全國冠軍！112年全國冬片茶製茶評鑑成績出爐，宜蘭縣冬山鄉劉秉稼奪下冠軍，今(25)日縣長林姿妙特前往家中祝賀並頒贈賀匾，以表祝賀。

55歲的劉秉稼，冬山鄉農會茶業產銷班第4班班員，經營馨山茶園，自幼便跟著父親學習製茶，從農經歷40餘年，茶園經營面積約3.3公頃。劉秉稼曾獲農委會辦理建國百年全國青年茶農部分發酵茶製茶技術競賽亞軍、2013臺灣紅茶產製技術競賽亞軍、2014 宜蘭茶部分發酵茶製茶技術競賽特等獎、2019全國（小葉種）紅茶製茶技術競賽亞軍及第31屆全國模範農民等獎項。

劉秉稼說，做對了的事情，繼續做就對了。因此，他在製茶的路上不畏困難、堅持理想，不斷研究改良製茶方式，除持續精進傳統烏龍茶製茶技術，更將烏龍茶製作方式融入紅茶製程，一改紅茶廉價低劣印象，打出自己品牌、走出藍海之路。劉秉稼更說，傳承家業的他，深知守成不易，但他以穩紮穩打的方式，不斷進步革新，希望藉由自身之力為宜蘭茶產業突破再創新。

林姿妙縣長對於劉秉稼農友奪下全國冬片茶製茶評鑑冠軍，表達祝賀及肯定之意，並感謝其對製茶產業的用心。更表示宜蘭縣好山好水出好茶，不管是冬山鄉素馨茶、大同鄉玉蘭茶、三星鄉上將茶或礁溪鄉五峰茶，皆各具風味特色，品質相當好。目前正值宜蘭冬茶上市的季節，也呼籲全國消費者多加採購，共同支持最辛苦的農民朋友。

宜蘭縣政府補充說明，112年全國冬片茶製茶評鑑競賽，於12月7、8日在南投縣辦理完成，全國各縣市共有40位製茶高手參賽，經過2天不眠不休競賽，在農業部茶及飲料改良場中部分場長黃正宗、陳澄清與陳志銘等3位專家評審，針對茶品之外觀、水色、香色、滋味進行評鑑，最終由劉秉稼奪下冠軍。另本縣大同鄉蕭堂林農友，亦獲得本屆季軍，表現非常優秀。

另黃正宗分場長於講評時更點出，多數參賽選手未考量到比賽地天氣溫度環境與茶菁的不同，多以慣行手法認真攪拌以致過度，造成茶葉受傷。冠軍茶農則在每個製程環節掌握度相當高，讓茶品呈現出難得的茉莉花香，實屬不易。