古早味在地美食體驗「我也會作豆腐乳」

(影音新聞)

(記者邱玉君/羅東報導)羅東鎮公所為了傳承地方古早味美食，特別於今(22)日在羅東鎮南豪社區活動中心舉辦理109年羅東鎮古早味在地美食體驗活動「我也會製作豆腐乳」DIY體驗，並邀請鎮民參加，期盼能透過此活動，讓鎮民認識和體驗古早味美食，進而達到推廣傳統美食的目的。

羅東鎮公所希望透過此次的豆腐乳體驗活動，讓民眾把關食的安全，亦使民眾能傳承阿嬤的好滋味，並經由體驗教導民眾豆腐乳的保健功效。根據新聞報導指出，食用豆腐乳除了能降低膽固醇、蛋白質利用率提高、亦增加B群維生素及大豆異黃酮等，可謂營養價值豐富。

鎮長吳秋齡一直推動著「好文化」及「好生活」的施政願景，希望透過辦理此體驗活動，讓民眾了解豆腐乳的製作調理方式，享受動手製作的樂趣，使民眾感受到傳統美食文化的魅力，並凝聚本鎮鎮民情感，充實鎮民生活品質。