壯圍鄉農會農創新品牌 首支稻米原釀「米花釀」飲品上市!

(記者江柏恩/壯圍報導)宜蘭縣第二大稻作面積之稻米生產區為壯圍鄉，所產製的「糧善米」為無毒友善，一直是宜蘭縣重要的稻米品牌。壯圍鄉農會為提高稻米競爭力，經過專業團隊利用在地白米研發出新產品，今(26)日舉辦上市發表會，由縣長林姿妙縣長擔任新產品推廣大使。

農創產品純天然、僅用白米製作，無其他加工。「米花釀」在日本稱為甘酒，趨近60億元的市場，為日本人必喝的營養飲品。在日本311大地震時，探討如何在沒有電力的狀況下熬過酷暑，當時通過媒體介紹江戶時代人民為預防中數所喝的甘酒，因此需求暴增，被譽為「飲用點滴」。

壯圍鄉農會運用在地「糧善米」研發出「米花釀」，完全不含酒精成分，且擁有人體所需之維生素群及胺基酸，其風味自然可以直接喝，也可入菜或製成冰淇淋、湯圓等，用途非常廣泛。