宜蘭家扶MY點子『電鍋料理小廚師』成果發表

(記者賴立穎/頭城報導)宜蘭家庭扶助中心今(16)日(週六)在頭城服務處舉辦「宜蘭家扶MY點子『電鍋料理小廚師』成果發表會」，共計有12位該中心受扶助之國小學童參加，將這段期間所學習之電鍋料理，藉由成果發表會呈現出來，讓現場的來賓及家長嘆為觀止，且給予熱烈的掌聲及讚美聲。

宜蘭家扶中心主任許孟爵表示，MY點子『電鍋料理小廚師』活動為該中心之創新服務活動，有別於以往針對不同年齡層之服務對象開辦方案課程，該活動針對該中心受扶助弱勢家庭之學童提供電鍋料理技能，希望藉由電鍋料理技能的教導，讓學童學會簡單的電鍋料理，在家長忙碌的時候，學童能自己將所學的技能用上，不至於餓肚子，且增強自我能力，並透過課程之參與，從購買食材開始、認識食材，並在課程當中培養孩子們之理財觀念，如何使用金錢購買適當之材料，妥善運用金錢，讓孩子們能夠做中學。

負責活動的宜蘭家扶社工廖佩珊明表示，這一次的電鍋料理小廚師，邀請到台北城市科大餐飲系的陳安彥老師來教導，課程從1/5-3/16共計7次課程，每次課程中，陳安彥老師及家扶社工老師，會帶領學童至頭城市場採買食材，每一組提供300元的購物金需採購三樣菜的食材，藉由採買中，教導學童如何選購蔬菜、肉類及魚類等相關知識，採買好了食材之後，開始進行電鍋料理的教導，七次的課程中，讓學童學習到金針菇蒸雞肉、三色蒸蛋、三杯雞、茶碗蒸、臘味飯等，每位學童見到自己烹煮出的菜餚之後，臉上均露出甜美的笑容，且家扶的社工老師也發現到，每位學童都有烹煮料理的天份，在料理的時候，各個都是未來的大廚師，架式十足，今日的成果發表上，學童們現場烹煮三杯雞、香菇肉絲飯、花生芝麻糬等，香氣洋溢會場，到場的來賓及家長們，讚不絕口，且與學童一起享用美味的午餐，度過一個愉快的周末假期。

這一次的活動中，來至單親家的小峰，就讀國小四年級，平時與媽媽相依為命，因媽媽平時忙於工作，能夠陪伴小峰的時間實在有限，小峰知道媽媽平時工作忙碌，貼心的小峰總是主動幫忙媽媽做家事，減輕媽媽的負擔。年紀小小的小峰，因為參與此次活動，開啟了小峰對於烹飪的好奇及熱情，對於每一次上課所學的料理，總是在下課後拉著媽媽去市場買菜，並在家裡反覆練習著，也因為這樣的活動參與，讓小峰與媽媽之間增進了親子互動及彼此間的話題內容，且小峰也以阿基師為偶像，希望有朝一日也能成為烹飪界的明日之星。