宜蘭米揚名國際!青農劉凱涵榮獲日本米‧食味鑑定賽特優獎

(宜蘭大新聞中心/宜蘭市報導)宜蘭囝仔在國際再傳捷報！宜蘭米首次在日本獲獎，年僅30歲的宜蘭市農民劉凱涵，今年代表宜蘭縣參加日本第23屆「米‧食味分析鑑定競賽」，榮獲特別優秀獎，縣長林姿妙今(2)日親自前往劉凱涵宅張貼紅紙，以表祝賀。

劉凱涵是第4代農家子弟，家裡以前便務農，並開設碾米工廠，從小就跟著父親下田，從秧苗插秧、施肥、除草、收割到碾米，每個過程皆用心栽培，目前種植約1甲地的水稻，因此成立了自有品牌「進士米」。這次獲獎並不陌生，劉凱涵於三年前首次報名參加宜蘭市農會舉辦的稻米品質鄉鎮競賽就奪下冠軍，今年又以高雄147號品種在日本的米‧食味分析鑑定競賽獲獎，跨海參賽並得獎實屬不易。

林姿妙親自前往道賀鼓勵，除了對劉凱涵的精湛栽培技術給予肯定外，更能印證好山好水的宜蘭，所栽培出的宜蘭米品質已有超高水準的表現，同時也讓宜蘭米在國際上讓大家看到，並繼續發光發熱。

日本米‧食味分析鑑定競賽每年舉辦一次，今年共有5,141件稻米參賽，賽制共有三個階段，第一階段以儀器分析檢測（糙米整粒度、食味值、水分含量、脂肪酸），第二階段以味度計檢測，兩階段總分需達160分以上且需從海外各區域組獲得最高分，才能進入第三階段與日本都道府縣一起進行官能品評，由審查員對稻米的外觀、香味、黏度、硬度、味等項目評比投票決定金賞或特別優秀賞。