新住民文化宣導 越南姐妹展手藝製作家鄉美食

(記者邱玉君/羅東報導)正聲廣播公司宜蘭廣播電台自106年度起，協助宜蘭縣新住民發展協會申請內政部移民署媒體宣傳案，獲移民署評審肯定，開始展開新住民文化推廣的旅程。執行期間除了進行為期半年的新住民姐妹專訪外，也偕同社會資源的加入，策畫辦理三場文化講座與兩場親子繪本工作坊，目地是推廣新住民的家鄉文化，以及讓新住民二代有更多元的藝術課程。

今(22)日上午於羅東LAB748實驗廚房，正聲宜蘭台邀請來自越南的新住民姐妹阮如庄帶來越南料理的實作課程，活動現場指導學員製作越南的特色料理：「越南生菜春捲」、「炸越南春捲」與「山粉圓檸檬涼飲」。參與的學員跟著如庄一起準備材料，生菜、鮮蝦、越南米粉等，待備齊材料之後再一起完成料理，最後，在活動的現場一起享用美食。講師阮如庄表示，很開心能夠透過料理課程讓台灣朋友認識越南飲食文化，這次準備的教學課程內容並不難，也希望學員們滿載而歸，在日常生活中也能輕鬆製作越南料理。

宜蘭縣約有八千多位新住民，多數新住民姐妹已經來台有15年左右的時間，流利的中文能力也成為宜蘭公家機關重要的通譯人員。此外，她們也是宜蘭重要的資產，為宜蘭開創更多可能性。