暢遊大進 淋漓綠竹紫薇花開 走進幸福

(影音新聞)

(記者江柏恩/冬山報導)冬山鄉大進社區內的淋漓坑地區具有豐富的自然資源，是渾然天成的自然環境學習場域，在這個季節進入大進社區，首先印入眼簾的，即是入口兩旁盛開的紫薇花；此外，也是在地的農特產─綠竹筍的主要產季（每年5月至10月）。

「綠竹筍」是夏令最當季的農產品，綠竹筍與其他竹筍不同之處在於其出土時會先向下，然後再向上生長，因而筍身會彎曲成牛角形，基部寬大、筍肉肥厚。

綠竹筍含有纖維素、低澱粉，又含有多種維生素、氨基酸及鈣、磷、鉀、鐵等微量元素，是一種特殊的健康食材；其又富含膳食纖維，能幫助消化，刺激腸胃蠕動，協助排便順暢。而且，綠竹筍本身具有獨特的鮮甜，不需要特別手藝就能品嚐到好滋味；此外，綠竹筍與其他食材的組合性亦極佳，除可增加料理的鮮甜度外，因其纖維細嫩且豐富、熱量又低，是完全符合現代人的健康飲食觀念的好食材。

因此，大進社區透過行政院農業委員會水土保持局的「蘭陽溪南農業休閒趣」區域亮點計畫，將於9月21日（星期六）在大進社區假日市集（宜蘭縣冬山鄉大進村大進路422號對面）辦理產業行銷活動，歡迎各界好友前來一同參與！

當天活動中，將由筍園達人介紹綠竹筍的傳奇一生，並有社區精心準備的闖關遊戲及趣味競賽，以及綠竹筍和在地蔬果料理品嚐(酸甜滋味蜜金棗、紅柚拌黑木耳、鮮甜綠竹筍佐黃芥末)，名額有限額滿為止！

有關活動相關報名資訊請洽～宜蘭縣冬山鄉大進社區發展協會／陳小姐／電話：03-9614-657／Email：dajin614657@gmail.com或上報名網址https://www.beclass.com/rid=23416b75d6ddd805ab96報名。也可活動當天現場報名。

今年大進社區更在區域亮點計畫引導下，與中山及梅花社區協力並媒合宜蘭在地主廚帶領社區媽媽們，以在地食材開發出屬於地方特色的12種料理；將於9月28日（星期六）於優美的梅花湖畔辦理「梅花湖畔餐桌饗宴活動」，透過湖畔餐桌饗宴創新方式推廣「紅茶、黑米及綠竹筍」在地的產業。「湖畔餐桌饗宴活動」今年首次規劃試辦，採限額方式推出，上線二周後，60位名額已額滿，可見本活動深受大眾喜愛！有興趣的夥伴，明年可持續追蹤「中山、梅花、大進社區跨域結合」Facebook粉絲專頁(https://www.facebook.com/a588584/)，並請盡早詢問報名，以免向隅！