榮獲2024【500盤】美食評鑑肯定!花愛現小酒館以家鄉料理「蘭城干貝西魯肉」

(影音新聞)

(宜蘭大新聞中心/冬山報導)冬山鄉的花愛現小酒館以具歷史情懷的經典料理「蘭城干貝西魯肉」入選2024年【500盤】美食評鑑，為地方美食再添光彩。冬山鄉長林峻輔親自前往店家拜訪，並贈送紅榜以示祝賀。

這道料理追溯宜蘭早期的樸實生活，婦女們將婚喪喜慶的「菜尾」轉化成家常風味，成為宜蘭經典菜色-西魯肉。其特色在於大白菜、紅蘿蔔、香菇切絲，加上蝦米、干貝等爆香，以傳統蛋酥為湯底靈魂，湯頭濃郁，層次豐富，是宜蘭家鄉記憶的代表作。

林峻輔鄉長表示，返鄉青年是社區永續發展的關鍵力量，花愛現小酒館的成功，再次證明冬山擁有豐富的在地文化與飲食資源，通過青年創業與美食創新，為家鄉注入了新活力，也成為吸引外地遊客的亮點之一，讓宜蘭的飲食文化在全國舞台上大放異彩。

為推廣冬山在地餐廳美食小吃，自2017年起，冬山鄉公所已製播178集「鄉長出任務」，由鄉長親自介紹在地美食，第91集正是花愛現小酒館，鄉親可至幸福冬山臉書或YouTube觀看。

關於【500盤】美食評鑑：由台灣人觀點出發的美食評鑑，評審方式為邀請50位評審，各自選出10盤餐廳料理(名單由評審決定)。