清水地熱享用飯店主廚美食泡泡溫泉就上桌

(影音新聞)

(記者蕭夢麟/宜蘭報導)宜蘭縣溫泉產業發展協會23日偕同幾家飯店業者，於宜蘭著名景點大同「清水地熱」共同推出飯店美食調理包，由各飯店主廚親自示範，將調理包浸入泉水，即可享有飯店主廚好料理。

宜蘭縣溫泉產業發展協會理事長林友信表示，藉由這次的活動，希望能推廣宜蘭在地美食與溫泉結合，來宜蘭旅遊，不僅能享受湯泉，還能以最輕鬆的方式，品嘗飯店主廚料理，未來也陸續增加更多宜蘭飯店參與研發在地食材調理包，將宜蘭美食推廣全台。

當天活動特別邀請礁溪寒沐酒店、中冠礁溪大飯店、頭城農場藏酒酒莊等業者；礁溪寒沐推出麻辣臭豆腐鍋，以中藥材為湯底，加入茶樹菇跟杏鮑菇做熬煮，加熱煮滾後再倒入麻辣醬包，嚐起來濃郁香麻，口感十足，現場饕客無不味蕾大開，香味四溢。

中冠礁溪大飯店則推出泰式紅咖哩；飯店副理賴玉章表示，咖哩湯頭以最純椰奶熬煮，希望以最純粹的泰式風味，帶給客人最實在的口感。藏酒酒莊則是推出微酵老甕紅麴燉豬腳，選用宜蘭在地特色紅麴和自家親釀半年的紅麴酒在與溫體豬肉結合，以大陶鍋做燜煮，滷汁慢熬入味，皮香肉滑順口，一出爐就為之驚艷。更多訊息，請關注宜蘭縣溫泉產業發展協會粉絲團