營養午餐又出包!!雞腿沒熟也讓學生吃 縣府命廠商暫停供餐

(圖片:中華國中提供)

(記者張金源/宜蘭市報導)宜蘭縣中華國中、黎明國小昨(5)日營養午餐中的烤雞腿骨肉呈血色，似乎未完全烹熟，2校34名學生疑似因此出現腹痛、腹瀉等情形，其中3學生自行就醫；宜蘭縣政府今天要求廠商即日起暫停供餐，後續將視調查結果追究廠商責任。

中華國中、黎明國小2校學生昨天營養午餐2千4百多隻的烤雞腿，有1千5百隻居然半生不熟，昨天學生用餐後有34名學生出現腹痛、腹瀉等情形經學生反映及學校通報縣府後，縣府便派衛生局人員前往供餐場所進行稽查，並全面了解學生身體狀況，今天再調查，又有25名學生身體不舒服，一名學生腸胃炎；黎明國小部分也有9名學童身體不適。教育處已要求廠商停止供餐，扣5點（累計20點解約），並開罰1萬2500元，並將嚴格要求廠商加強生產管理，避免類似事件再發生，後續將視調查結果追究廠商責任，並全面改善管理流程。

衛生局指出，食品業者應落實自主管理，烹調食品時，應注意時間與溫度掌控，使食材均勻加熱充分煮熟，起鍋前應確實量測溫度並記錄；不同食材對於中心溫度有不同之規範，尤其雞肉產品務必全熟，避免外熟內生現象，以防止寄生蟲及其他病原菌污染。