營養午餐確認食物中毒 廠商送辦終止契約

(影音新聞)

(記者邱玉君/宜蘭報導)宜蘭縣9所學校11月23日發生學生疑似食品中毒事件，食物檢體送驗結果出爐，病因物質疑為金黃色葡萄球菌，經專家綜合研判後確認為中毒事件，宜蘭縣政府除將依法規辦理及移送司法機關外，並自即日起與廠商終止契約，另協調合格團膳業者持續供餐，確保學童營養午餐如期如質供應。

衛生局長徐迺維指出，該中毒案所採集各項環境、人體及食品檢體，經分送中央各實驗室進行檢驗後，研判病因物質很可能為金黃色葡萄球菌；另透過流行病學調查，依患者共同暴露史、潛伏期、發病症狀、發病時間流行病學曲線圖、醫師診斷、及檢驗結果等，經專家學者會議綜合研判，該案確為食品中毒事件，衛生局將依食品安全衛生管理法規定將相關廠商移送司法機關。

教育處長王泓翔表示，該次事件計有9所學校86名師生就醫，經衛生局確認屬食品中毒事件後，已依學校午餐供應契約第十六條第(三)項第一點規定，自即日起與廠商終止契約，受影響學校共計15所。明(9)日起，這15所學校將會由縣內其他衛生優良餐盒業者供應午餐，縣府將加強督導業者落實食材、膳檯、成品、運送、配餐及現場環境衛生等環節，皆符合各項食品安全規定，為學校師生的午餐安全把關。

衛生局呼籲，食品業者應落實自主管理，從業人員調理食品時應配戴整潔工作衣帽，並注意個人衛生及健康。調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要妥善包紮及戴手套，避免食品有交叉污染之虞。另餐飲環境及調理食品所用之容器具應保持清潔，製備完成之食品應盡速食用完畢，未能馬上食用者，短期（兩天）內應保存於7℃以下或60℃以上之環境；若超過兩天以上則應冷凍保存，以預防食品中毒事件發生。民眾如有食品安全衛生問題，歡迎洽詢衛生局服務專線03-9332779。