營養好煮藝長青食堂2.0－健康好食力

(宜蘭大新聞中心/宜蘭報導)宜蘭縣政府推動長青食堂計畫再升級！本次社會處結合衛生局共同推出「長青食堂2.0–健康好食力·營養好煮藝」計畫，使用時令節氣食材，搭配健康烹調方式，並經過營養師認證規劃25道營養美味的菜單，並安排今(3)日於宜蘭縣政府社會處1樓烹飪教室舉辦記者會，期待讓本縣的長者除了吃飽，更要吃得更營養、更健康！

宜蘭縣政府運用公益彩券盈餘自99年起開辦長青食堂計畫，至目前已有127單位辦理，服務長者達6,500多名，藉由社區長者參與，鼓勵長者外出；另運用高齡志工，由初老健康長者服務中老及老老之長者，形成互助團體，落實活躍老化及在地老化之願景。

宜蘭縣長青食堂計畫開辦以來，深獲長者好評，也減輕兒女擔心家中長者白天無法自行備餐的壓力，透過本計畫經由營養師專業的建議，如將長者較缺乏的乳品類及堅果類一起入菜，均衡長者的營養，並藉由改變烹調方式，運用少油、少鹽、少糖之烹煮，保留食物的營養素，增加鈣質及蛋白質的攝取，讓長者獲得所需的營養成份。

縣長林姿妙表示，高齡化是世界的趨勢，推動社區長者在地照顧刻不容緩！推出「長青食堂2.0」計畫，讓所有長者都能身體健康，並感到生活幸福，共同打造宜蘭好健康、好生活！