社區自給自足，水耕蔬菜成長青食堂佳餚

(記者賴立穎/宜蘭市報導)宜蘭市七張社區發展協會自今年1月10日起開辦水耕蔬菜班，由社區內30名60歲以上長者共同利用社區活動中心的2樓陽台女兒牆種植水耕類植物，七張社區透過將不要的菜葉製作成酵素液肥，再利用酵素施肥於水耕蔬菜上，藉由循環再生的方式，打造可食景觀。

目前種植了刺珊瑚及福山萵苣共計280株，因採收季適逢社區長青食堂開工，社區理事長希望透過社區長者自產自足，將蔬菜產地直送到社區長青食堂的餐桌，除了減少長青食堂購買食材的支出外，也透過生生不息的種植方式提供給長者滿滿的愛。

高齡化社會的到來，尤其宜蘭縣更是傳統的農業大縣，人口大量外流，不少的青壯人口白天大多外出工作打拼，無力張羅家中長輩的午餐，為提供長者及獨居老人得以享受到健康營養及熱騰騰的午餐，宜蘭市公所自104年起鼓勵社區發展協會及人民團體開辦長青食堂，希望透過在地的力量與資源照顧宜蘭的家中寶，市長江聰淵特於各長青食堂新春開工後，親自至辦理長青食堂的社區，探望用餐的長者，除了與宜蘭的家中寶閒話家常外，也鼓勵及感謝各社區發展協會對老人福利服務的推動，因為有這群默默奉獻的志工們，讓白天在外工作的子女們分憂解勞，更加落實照顧老人社區化的福利政策。

宜蘭市長江聰淵表示，宜蘭市現有4個市民農園，希望鼓勵市民延續友善耕作的意義及讓市民享受在都市種菜的生活，七張社區發展協會利用社區的空餘地種植水耕蔬菜，除了讓社區的長者體驗種菜的樂趣外，也提供用餐長者無毒的健康蔬菜，同時也展現了可食地景，得以成為辦理社區長青食堂的指標。宜蘭市一直積極地推動老人共餐運動，期盼藉由兼顧長輩身心靈健康，讓晚輩能安心在外打拚。讓我們的長輩們，個個幸福健康又快樂。