蘭陽盃創意料理邀請賽 學生手藝展現在地色香味

(記者邱玉君/頭城報導)宜蘭有許多優質的在地農漁業產品，無論是農作物或海鮮都非常出名。如：頭城櫻花蝦、宜蘭三星蔥及蘇澳吻仔魚都非常出名。此次蘭陽盃創意料理邀請賽 ，利用蘭陽技術學院完善的設備，並聘請有豐富業界經驗的陳兆麟、謝淑芬和曾昱勳等著名業師擔任評審，希望參賽者將這些優質的食材展現出原味，為宜蘭在地食材研發創新菜色，在不浪費社會資源及破壞自然環境為前提，讓蘭陽在地美食特色和觀光資源能被推廣出去。

這次邀請賽報名參加的有來自花蓮縣和宜蘭縣的各國、高中共11組，每一組都費盡心思將宜蘭的無毒農產及櫻花蝦製作成美味的餐點，比賽開始不久，考場就洋溢著櫻花蝦的酥香。除了料理要有特色外，此次還注重環保、節能概念，以及考慮市場行銷的可能性，因此擺盤也成為一大重點。最後高中組由蘇澳海事楊淑怡老師帶隊的林育暐、劉宥嘉和陳柏新等同學奪冠，而國中組的金牌則由頭城國中李怡君老師帶領的黃貴莉、陳俊憲、宋藹仙等同學贏得。

帶隊的老師和同學們都藉此機會切磋研習廚藝技術，希望能更進一步的研發出創意餐點，並且藉由此活動交流平台，學習其他參賽者之優點，改善自身缺點，進而充實自我飲食內涵、增進自我飲食文化。