食安把關迎新年 宜蘭年貨大街聯合稽查啟動!

(記者賴立穎/宜蘭報導)宜蘭縣政府為維護民眾春節期間消費飲食安全，今(22)日衛生局會同消保官前往民生市場年貨大街，就現場販售之年貨產品進行食品標示、廣告、食品原料追溯等稽查，並依食品良好衛生規範準則查核販售場所衛生、冷藏及冷凍溫度是否符合規定，以守護民眾「食」的權益。

衛生局自去年12月起配合衛生福利部食品藥物管理署執行「108年春節複合式稽查抽驗專案」，針對縣內食品製造業者、春節食品販售業者、餐廳業者（含年菜餐廳）及年貨大街攤商等進行稽查，稽查重點包括食品業者登錄、食品良好衛生規範準則、產品標示、食品效期及定型化契約等項目，共計稽查325家，其中2家食品業者現場查獲貯放逾有效日期食品原料，違規產品除立即責令業者下架、銷毀外，該局並依食品安全衛生管理法第44條規定處各該業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰，相關資訊已公布於宜蘭縣政府衛生局網站（https://www.ilshb.gov.tw/）供民眾查詢。

近期中國大陸非洲豬瘟疫情嚴重，為防堵疫情入侵，衛生局已加強本縣高風險肉品製造業稽查，迄今已完成133家次(工廠30家次、一般製造業103家次)查核，抽驗232件肉品，並就縣內有販售中國及東南亞進口食品之業者及東南亞餐飲店家，迄今已完成縣內44家業者查核，均未發現有大陸肉品或有問題豬肉產品。另為應民眾消費型態轉變，衛生局亦將市面上陳列食品之娃娃機列為稽查重點，以維護消費者食品衛生安全。

衛生局表示，農曆春節為國人家庭團聚的重要節慶，民眾暢遊宜蘭，可選擇通過餐飲衛生管理分級評核之優良業者，另如欲訂購年菜或宴席時，應與業者簽訂書面契約，並事先詳閱契約條款，尤其注意解約期限、退款及有無違規金等規定，避免消費爭議。

衛生局局長徐迺維提醒民眾，飲食應減少油脂的攝取，如為自行烹調年菜，宜選用新鮮食材，烹調以「清蒸、川燙」的烹調方式，才能吃出食物的原味及鮮味，並把握少油、少鹽、少糖及多蔬果的原則。選購外帶年菜或其他禮品時，需看清楚食品標示內容，儘量選擇完整包裝之產品，並注意該產品是否有完整標示（如品名、內容物名稱、食品添加物名稱、製造廠商名稱、地址及電話、有效日期等）及留意產品的保存溫度；至於沒有吃完的年菜，冷藏後復熱要澈底（其中心溫度至少達70℃以上），才能吃得安心又健康。如有任何食品衛生問題，歡迎電洽食品藥物管理科，專線：03-9332779。