食安稽查不停歇.蘇丹紅色素流向縣衛生局緊追不捨

(宜蘭大新聞中心/宜蘭報導)縣衛生局近日分別接獲南投、臺北、桃園三地衛生局通報該地廠商製作之相關製品檢出蘇丹紅色素，且部分下游產品已流向宜蘭縣，衛生局獲報後均已在第一時間派員稽查，同時監督業者下架回收、退運及銷毀問題產品，共計下架沙茶醬產品732（桶）罐、香辣油263罐、白胡椒粉及其產製成品120公斤、炸雞粉2包。

衛生局於昨(10)日晚間接獲南投縣政府衛生局通報，該縣金福華食品貿易有限公司（以下簡稱金福華公司）使用高雄市津棧國際貿易有限公司辣椒粉（檢出蘇丹紅色素）作為原料，已製成「福寶牌沙茶醬（規格：17Kg/桶、批號：2025/09/10、2025/09/17、2025/09/24、2025/10/15、2025/10/17、2025/12/03）」及「福寶牌沙茶醬（規格：2.7Kg/罐、批號：2025/08/27、2025/09/10、2025/10/15、2025/11/06、2025/12/17）」，並流向本縣南北貨業者；另本縣1家餐飲業者所委託金福華公司代工製售之「沙茶醬（規格：3Kg/桶、批號：2026/01/07）」，亦檢出蘇丹紅色素，衛生局均於第一時間通知業者先行下架。衛生局並於3月11日派員稽查，已下架上述問題批號之「福寶牌沙茶醬（規格：17Kg/桶）」、「福寶牌沙茶醬（規格：2.7Kg/罐）」及委託代工之沙茶醬產品，共計732（桶）罐。

衛生局亦於3月8日晚間接獲臺北市政府衛生局通報，有關臺南市慈光食品有限公司使用高雄市津棧及佳廣國際貿易有限公司紅辣椒細粉-千里紅製售之「B.B十三香辣油（效期：2026/1/1、2026/1/21、2026/1/28）」，已販售至全聯福利中心，衛生局11日亦已派員查察本縣全聯各門市，共計下架263罐。

3月7日晚間接獲桃園市政府衛生局通報，該市金禾味食品香料有限公司使用新北市保欣公司青辣椒粉（檢出蘇丹紅色素）作為原料，已製成「白胡椒粉3A（規格：300g/包、效期：2025/12/11）」；另該局3月9日新增通報「白胡椒粉B級（規格：15Kg/包、效期：2025/11/30）」、「薄皮辣味炸雞粉（規格：3Kg/包、效期：2025/11/19）」2項產品，均已分別流向本縣食品製造業及餐飲業2家業者。經衛生局於當日（7日及9日）稽查，已分別下架「白胡椒粉3A」計19包，以及「白胡椒粉B級」原料計33公克，同時下架回收以該原料（白胡椒粉B級）產製之成品計120公斤；另查本縣雖未進貨「薄皮辣味炸雞粉」同批號產品，惟業者仍就同品項產品預防性下架計2包。

衛生局將持續追蹤問題辣椒粉流向，民眾亦可於宜蘭縣政府衛生局網站首頁（網址：https://www.ilshb.gov.tw/）「蘇丹紅專區」，查詢違規產品名單及相關資訊。同時提醒民眾培養健康的飲食習慣，優先選擇高纖、少糖、少鹽、用好油的飲食，食材以天然當季新鮮的食材為宜，並善用天然食物的風味，如具有酸味的水果（檸檬、蕃茄、鳳梨等）或有特殊香氣的蔬菜（如香菇、香菜、九層塔、薑、蒜、生辣椒等）與辛香料（如八角、肉桂等），皆能增加菜餚的香味。此外，建議縣內醫療機構、長照機構、社福機構及護理之家等場域，以及提供營養午餐的團膳業者，在這段期間暫時停用所有粉類之辛香味調味品；食材料理時則以天然食材及原型食物為主，避免過度調味，以確保食的安全。民眾若有任何食品衛生問題，歡迎撥打宜蘭縣政府衛生局食品藥物管理科專線03-9332779洽詢。